通常情况下不存在肝排毒吃什么食物效果最快这一说法。一般可以吃胡萝卜，白菜、芹菜等。建议合理饮食，均衡营养，规律作息。
1、胡萝卜由于不合理的饮食，结果经常吃一些高热量的食物，导致肝肾的代谢异常，可以适当的吃一些胡萝卜，促进代谢来进行缓解。
2、白菜白菜当中含有大量的维生素可以缓解，由于不规律的滋味期，长期熬夜导致肝脏功能代谢异常，出现面部长斑的情况。
3、芹菜青菜当中含有大量的水分，是一种比较利尿的蔬菜，适当的食用可以起到肝肾脏排毒的作用。
除此之外，还可以口服药物等方式来进行排毒。可以在医生的指导下口服五味子或者是六味地黄丸。