海蛎子的营养价值通常包括强肝解毒、改善性功能、消除疲劳等。
1、强肝解毒海蛎子当中含有肝糖原，存在于肝脏和肌肉当中，能够促进红细胞活化再生，进而改善肝功能，恢复身体的体力。此外，海蛎子当中也含有牛磺酸，也能够促进胆汁的分泌，将肝脏当中堆积的中性脂肪进行清除，进而改善肝脏功能。
2、改善性功能海蛎子当中还有大量的精氨酸，其中也含有微量元素铅，精氨酸属于精子生成的主要成分，在一定程度上能够改善性功能下降、阳痿以及前列腺肥大等疾病。
3、消除疲劳海蛎子当中含有的氨基酸能够起到改善肝脏功能的作用可以治乳酸的积累，有助于缓解身体疲劳。