东北人应该都喜欢吃热面，作为地道的东北人，每一次回家最少不了吃的就是热面了，虽然外地也有很多卖热面的地方，但是都没有东北正宗热面的味道，既然吃不到正宗的热面，那么可以自己在家动手去做，下面我们就来教大家东北正宗热面做法。
东北热面做法一：
东北热面的用料：
冷面香菜末蒜蓉水虾米干辣椒面味精鸡精陈醋白醋盐香油酱油
东北热面的做法：
步骤1
除了面所有配料调味料全部放入碗里(除了酱油多一些蒜蓉水两勺以外其他调味料都少许)干辣椒粉先不放
步骤2
冷面提前用冷水浸泡一个小时左右煮一分半到两分钟(如果着急吃忘记泡就多煮一会)
步骤3
煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的碗里在面上放半勺干辣椒粉(根据个人情况随便加多少)
步骤4
放入开水搅拌均匀即可
东北热面的做法二：
步骤1
烧锅开水～
步骤2
准备一个大碗～把除了葱花香菜的所有调料放里～打一勺锅里的开水放进碗里～把调料搅拌均匀。
步骤3
水开下挂面～大火两分钟～转中火三到四分钟～喜欢软点的多煮一会儿～但没白芯口感刚好～同时把虾米冲洗干净～
步骤4
把煮好的面捞入碗中～把午餐肉葱花香菜虾米撒在上面～再加入一些面汤搅拌均匀加入一点点醋就可以开吃了～喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油～味道更好～