蘑菇和胡萝卜含有更多的营养成分，其中蘑菇含有蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维等营养成分，胡萝卜中含有叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁等，一起食用可以补充人体所需的各种营养物质。此外，从中医的角度来说，蘑菇有健脾、安神的作用，胡萝卜有一定的健脾、下气的作用，这两种食物没有相克之处。不过不管一起吃还是分开吃，都不能吃太多，以免膳食纤维的摄入量过多，增加胃肠道的消化负担，导致腹胀、腹痛、消化不良等不适症状。
另外，如果对蘑菇、胡萝卜有过敏，就不能吃了，否则会引起皮疹、瘙痒、腹泻、喉头水肿，甚至是呼吸困难等过敏反应。平时要注重饮食搭配，保证多种营养元素的合理、均衡摄取，有益于身体健康。