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一般情况下白木耳泡久了是会有毒的，如果身体出现了不适症状，建议马上去医院检查治疗。
白木耳具有的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、多种氨基酸等物质，经常食用白木耳可以对补充身体缺乏蛋白质起到很好的作用。白木耳最好用冷水泡三个小时的时间，不会影响到木耳的营养价值，口感也会更好，如果时间浸泡太久，水中的霉菌、细菌等都可能会侵入木耳产生毒素，食用后可能会出现腹泻等中毒的反应，严重时可能还会出现食欲减退、头晕乏力等症状。
如果患者因吃了泡久的白木耳导致身体出现不适症状，建议要立刻前往医院诊断治疗。
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