煮粥水少了一般不会刺激胃肠道，可以适量吃，能补充身体所需营养。
粥是比较常见的食物，主要是用小米、白米、黑米等经过加工制作而成，在煮粥时如果水放的比较少，可能会出现粥的粘稠度比较高，在喝了之后可以补充身体所需营养，并不会对胃肠造成影响，在煮粥时可以根据个人口感来添加水分，适量喝粥可以起到温补胃肠和促进胃肠蠕动，同时还能补充营养和增强自身体质。
喝粥的好处比较多，但是不可以一次性喝太多，以免加重胃肠负担，会出现腹部肿胀、食欲下降、反酸等症状，可能会对身体造成一定危害，在喝粥时还需要控制好温度，最好不要太热和太凉，以免对胃肠造成刺激，会出现腹痛或者是口腔烫伤。