椰子鸡上是降火的，因为营养价值比较高，人体食用以后能够有着很好的滋阴润肺，补中益气的作用，所以椰子鸡属于一种降火的食物，对于咳嗽人群和胃火旺盛有一定的降火功效。
叶子鸡主要是通过使用鸡肉和叶子汁泡制而制造成的一道菜品，将鸡肉和椰子汁一同炖汤就可以起到很好的降火作用，因为叶子肉是性贫而叶之属于良性的，身体适量的使用椰子汁以后，有着很好的清热生津止渴利尿作用，对人体出现的胃阴不足和咽干口渴、暑热燥咳等病情有一定的缓解作用，可以在夏季吃椰子鸡，能够避免上火，还可以解暑，属于一种非常受喜欢的特色名菜。
椰子鸡的营养价值是比较高的，对于虚弱人体使用以后使一种很好补虚的药物，原料是以棕榈科属植物为主，主要是以果肉汁和果壳入药，药用价值是比较高的，一般使用果肉汁以后能够缓解人体出现的老年体衰和疲劳无力症状，起到很好的滋阴润肺作用，食用椰子鸡上火的功效是更好一些，但是对于一些脾胃虚弱人群，食用以后可能会导致出现消化不良严重，还会引起胃肠部疾病。