红薯削皮后迅速变黑，可能是由于氧化反应可以继续吃，不会影响身体健康，具体情况可到医院进行相关咨询。
红薯中含有较为丰富的蛋白质，多糖及维生素成分，可有效促进细胞活性，提高人体免疫力及抵抗力。但由于红薯中含有大量的分类化合物，与空气中的氧气接触后可能会发生氧化反应，从而出现上述症状，如未发生明显变质情况可以吃，不会影响身体健康。
虽然吃红薯的好处较多，但红薯属于易产气食物食用过量可能会导致腹胀、腹泻等现象。
红薯削皮后迅速变黑，可能是由于氧化反应可以继续吃，不会影响身体健康，具体情况可到医院进行相关咨询。
红薯中含有较为丰富的蛋白质，多糖及维生素成分，可有效促进细胞活性，提高人体免疫力及抵抗力。但由于红薯中含有大量的分类化合物，与空气中的氧气接触后可能会发生氧化反应，从而出现上述症状，如未发生明显变质情况可以吃，不会影响身体健康。
虽然吃红薯的好处较多，但红薯属于易产气食物食用过量可能会导致腹胀、腹泻等现象。