猴头菇的作用大多数是养胃、消食、安神等，但是不能代替治疗疾病的药物。
1、养胃猴头菇虽然是生活当中比较常见到的一种菌类食物，但是里面的营养成分比较丰富，适量的吃些猴头菇对于胃黏膜会起到保护作用，也能促进胃黏膜修复。
2、消食猴头菇里面也含有身体所需要的蛋白质和其他矿物质，同时也有膳食纤维素，可以刺激肠胃蠕动，帮助平时生活当中所出现的食欲不振和积食有所好转。
3、安神猴头菇适量吃一些，对于平时生活当中所出现的失眠以及心情烦躁具有辅助恢复作用，还能达到辅助安神和镇静功效。
除了以上的作用之外，同样可以辅助治疗慢性胃炎和十二指肠溃疡等疾病。