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山药具有增强体力、润肠通便、补脾胃等功效，能有效缓解食欲不振以及消化不良等，山药是一味食物，也是一种中药才能药食同源，吃山药水要适量。
山药属于一种常见的食物，当中含有微量元素、膳食纤维等比较丰富的，有效增强身体的免疫力，恢复身体体力。
山药当中含有的膳食纤维比较丰富的，有效增强肠胃蠕动能力，帮助改善便秘症状。
山药味甘，入脾经肾经具有补脾胃作用，缓解消化不良，一次不要摄入太多，避免腹胀。
除了以上的功效，还能增加身体免疫力，延年益寿等。
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山药一般煮多久能熟