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吃青头菌的禁忌一般过敏体质、腹泻和胃肠功能比较差的人群不宜使用，避免会引起身体的不适症状。
食用青头菌，如果出现过皮肤红疹、瘙痒等过敏症状之后禁止再食用。
青头菌性质比较寒凉，而且含有膳食纤维，会促进胃肠道蠕动，从而加重腹泻的症状，腹泻患者也禁止食用。
青头菌性质较为寒凉，近视过多可能会刺激胃肠道，胃肠功能比较差的患者需少吃或不吃。
除此之外，对于脾胃虚弱的人群来说也要避免使用，以免对身体的健康产生不利的影响。
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