红薯的热量并不高，每100克红薯中带有120卡路里上下的发热量，在其中带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素，也有身体所必不可少的碳水化合物和多种多样营养元素。适当地吃一些红薯，能够合理地消化吸收在其中的糖分，具有益气、健脾养胃的作用。针对一些脾胃虚寒而造成的全身困乏状况有非常好的改进功效。可是需要留意，不能吃得非常多，避免血糖升高，不利身心健康。
蜜薯和红薯都归属于块茎类食材，营养成分都十分的丰富多彩。从药理学的视角而言，红薯的营养成分要比蜜薯高些，由于红薯中带有很多的硒元素和原花青素，不仅能够提高人体的免疫能力，具有防癌的功效，还能够具有抗氧化性的功效，可以避免机体衰退。在一定水平上还能够推动基础代谢的开展，具有减少血压、软化血管的功效，保健养生的作用要高过蜜薯。
蜜薯和红薯都归属于以碳水化合物主导的食材，碳水化合物成分都做到了20%以上。100克蜜薯或红薯含有的发热量大概80到101大卡，贴近于馍馍和米饭的热量，因此过多进食这两种食材不仅不可以减肥瘦身，还可能会加剧肥胖症。此外，蜜薯和红薯常常是作为零食在二餐中间进餐，这类进餐方法更非常容易导致发热量摄取过多而加剧肥胖症。因此蜜薯和红薯也不可能减肥瘦身。