泡过酒的桑葚一般不建议食用。桑葚经过酒精浸泡后，其营养成分和口感会发生变化，且可能含有酒精残留，对健康不利。此外，酒精浸泡过程中可能产生有害物质，增加食用风险。
桑葚泡酒后，其原有的营养成分如维生素、矿物质等会有所流失，同时酒精残留可能对肝脏等器官造成负担。常见的泡酒药材有人参、枸杞和当归等，这些药材在酒精作用下，药效和安全性也会受到影响。因此，在医生指导下，应选择适宜的药材和方法进行泡酒，避免盲目食用泡过酒的桑葚。
建议在食用桑葚时，选择新鲜成熟的果实，避免食用泡过酒的桑葚，以保障健康和安全。