海鲜菇没熟吃了不会中毒。
海鲜菇中不含有毒物质，因此没有经过充分烹饪也不会产生有毒物质，所以不会引起中毒现象。但是未完全烹饪的海鲜菇可能存在细菌、寄生虫等病原体，虽然不会导致中毒，但仍然存在感染的风险，如果出现腹泻、腹痛等症状，则需要及时就医治疗。
若食用了半生不熟的海鲜菇后，还伴随有呕吐、恶心、头晕、乏力等不适症状，则可能是食物中毒的表现，此时需立即前往医院就诊。
在食用海鲜菇时，应注意观察其是否煮至全熟，并确保来源可靠以降低食品安全风险。对于可能的食物中毒症状，应立即停止摄入可疑食物并寻求医疗帮助。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。