温。主补益五脏。《日华子》云∶肉无毒。八月至腊月食之，胜羊肉；十二月以后至七月食之，动气。道家多食，言无禁忌也。
引用：《饮膳正要》獐肉
獐肉益人治心粗，骨止泄精酿酒哺，脐下有香仍补损，麂肉甘平痔可除。
道家以獐鹿肉为白脯，不是腥腻故也。味甘，温，无毒。补人。心粗者食之减性，胆小者食之愈怯。八月至十一月食之甚美，余月食之多则动气。骨，咸平。主泄精益精，酿酒有补下之功。髓，益气悦颜。脐下有香，治一切虚损。麂肉，无毒。主五痔病，以姜醋食之大效。多食发痼疾，疮疖，堕胎。头骨，烧灰饮下，治鬼疰飞尸。皮可作履。
引用：《医学入门》獐肉
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