熊肉

味甘性平。十月食之伤神。患寒热积聚痼疾者食之，令终身不除也。熊脂味甘，性微寒。寒月则有，夏月则无之。然灯烟损人眼，令失光明。熊掌难 ，得酒醋水三件同煮熟，即大如皮 ，且易软也。熊胆春近首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。熊行山中，必有 伏之所，谓之熊馆。性恶秽物及伤残，捕者置此物于穴，则合穴自死。或为棘刺所伤，出穴爪之至骨，即毙也。

引用：《饮食须知》熊肉

味甘，无毒。主风痹，筋骨不仁。若腹中有积聚，寒热羸瘦者，不可食之，终身不除。

引用：《饮膳正要》熊肉

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