补、利水．
甘平．有小毒．（孟诜食疗本草曰∶中其毒者、芦根汁解之、掌禹锡嘉 补注本草曰∶多食发癖疮肿、不可同奶酪食、李廷飞云∶肝不可食、剥人面皮．）补五脏．益筋骨．和肠胃．治水气．作 尤良．曝干．甚香美．（南郡记云∶吴人献松江鲈 于隋炀帝、帝曰∶金齑玉 、东南佳味也．）出吴中．一名四鳃鱼．
引用：《本草从新》鲈鱼
味甘平有小毒．入手足太阴阳明经．功专补五脏．益筋骨．和肠胃．作 尤良．曝干甚香美．一名四鳃．出吴中松江府城．食肝剥人面皮．同奶酪食．毒不可解．中其毒者．芦汁可解．
引用：《本草撮要》鲈鱼
甘平有小毒，和肠胃，治水气发疮肿，安胎。
引用：《本草分经》鲈鱼
鲈益肝肾，补五脏，和肠胃。食之宜人，不甚发病。宜乎，张翰思之也。
引用：《本草衍义》鲈鱼
甘平小毒。
发明 鲈鱼松脆，与石首鱼相类。补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气，多食宜人，作尤良。
引用：《本经逢原》鲈鱼
（一）主安胎，补中。作 尤佳。〔证〕
（二）补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人。作 犹良。〔嘉补〕
（三）又，曝干甚香美。虽有小毒，不至发病。〔嘉补〕
引用：《食疗本草》鲈鱼〈平〉
味甘性平，有小毒。多食发疮肿，成 癖。勿同奶酪食。肝不可食，剥人面皮。中鲈鱼毒者，多饮芦根汁可解。
引用：《饮食须知》鲈鱼
平。补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人，作脍犹良。又曝干，甚香美。虽有小毒，不至发病。一云∶多食发 癖及疮肿，不可与奶酪同食。
食疗云平。主安胎，补中。作脍尤佳。
衍义曰∶鲈鱼，益肝肾，补五脏，和肠胃，食之宜人。不甚发病，宜然张干思之也。
引用：《证类本草》鲈鱼
平。补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气，食之宜人。
引用：《饮膳正要》鲈鱼
平。补五脏，益肝肾，和肠胃，益筋骨，治水气，补中安胎，多食宜人，不甚发病，宜然张翰思之也。作 尤良。又曝干甚香美，不可与乳酥同食。
引用：《医学入门》鲈鱼