补、和中．
甘温．（蔗浆寒、经火煎炼成糖则温．）补脾缓肝．润肺和中．消痰治嗽．中满者勿服．
多食助热．损齿生虫．凝结作饼块．如石者为石蜜．轻白如霜者为糖霜．坚白如冰者为冰糖．（食韭口臭、沙糖汤解之．）
补、和中和血．
功用与白者相仿而稍逊．和血则紫者为优．（今产后服之、取血和而恶露自行也．）蔗浆煎炼至紫黑色．其性较白沙糖更温．生胃火．助湿热．损齿生虫．作汤下小儿丸散．误矣．（痘不落痂、沙糖调新汲水一杯服、白汤调亦可．）以上 类．
引用：《本草从新》白沙糖
味甘温．入足太阴经．功专补脾缓肝．润肺和中．消痰治嗽．坚白如冰者为冰糖．食韭口臭．糖汤可解．
引用：《本草撮要》白沙糖
即雪花糖，又名冰花。性味甘平，缓中和脾，润肺益气。红糖∶甘温入血分，缓中能助湿热，中满者均当忌之。凝结如石者，名石蜜，俗名冰糖，为缓中消积专药。
引用：《药性切用》白沙糖
味甘性寒。多食助熟损齿生虫。轻白如粉者，为糖霜。坚白如冰者，为晶糖。性味相同。
引用：《饮食须知》白沙糖
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